HOTEL TAPA TOUR en MADRID - La ruta gastronómica del 2021: ¿Nos vamos de tapas?
Finalmente la temporada de verano se va acabando para el sector turístico español, hoteles, restaurantes y compañía se preparan para aprovechar al máximo las últimas dosis de verano, y es que todavía hace ganas de salir y de pasarlo bien con estos eventos antes de que empiece la época de otoño. Los negocios de Madrid dedicados a este sector no son una excepción y como todos los años, desde 2016, se va a celebrar una nueva edición de Hotel Tapa Tour, que también se ha llegado a celebrar en la ciudad de Barcelona. ¿Pero en qué consiste exactamente? Por ahora este año, España presenta unos números mejores que el desafortunado año pasado, aunque lastimosamente, se ve por imposible recuperar o por lo menos acercarse un poco más a los números de 2019: sólo en el mes de julio de 2021 España recibió a más de 4,4 millones de turistas, eso hace 100.000 turistas más que el año pasado. La tapa para el español La tapa española tiene una historia muy extensa, pero no sólo eso, para los españoles lejos de ser un platillo tradicional significa mucho más la tapa es la cultura nacional llevada a la cocina. Puedes encontrar desde unas simples aceitunas hasta unos buenos pinchos (diversos alimentos montados sobre una rebanada de pan) pero nunca sin perder la idea principal, que es la de la sencillez y rapidez, estos platos van a ser siempre pequeños y normalmente para compartir en grupo ya que se busca probar un poco de todo. El origen de la tapa como lo conocemos hoy en día viene de la Guerra Civil, dada a la escasez de alimentos, no había otra manera de alimentarse, otros dicen que es por cortesía en los bares y de paso se incitaba al consumo por la cantidad de sal que contenía. Sea de una manera u otra, lo que está claro es que detrás de estas razones hay varios antecedentes, por ejemplo: Durante la Edad Media se dice que Alfonso X el Sabio cayó enfermo y como solución médica le recetaron algún que otro sorbo de vino, así pues para acompañar el vino comía pequeñas cantidades de comida, una vez recuperado, ordenó que en los mesones de toda Castilla se debiera servir una ración de comida siempre que se pidiera vino tal y como hizo, ya que se decía que tapaban sus defectos al ser más difícil emborracharse. Así también hicieron, para reducir los efectos del alcohol, los Reyes Católicos, durante su reinado los clientes de los bares no podían pedir alcohol antes de levantar la tapa. Más tarde se adoptaría la costumbre de poner una loncha de embutido encima de la copa para que no entrase bien polvo, arena o en verano moscas, gracias a la influencia de personajes históricos como Fernando II o Felipe II esta costumbre se fue popularizando por los bares. En el Siglo de Oro se llamaba al “étape” francés tapa, reconocido como el lugar de aprovisionamiento de los soldados, siguiendo esto, tapear sería la acción de aprovisionarse, montar tapa preparar y planificar el aprovisionamiento, e ir a tapa dirigirse a un punto de aprovisionamiento. Esto, sumado a que se mantenía la costumbre anterior de colocar una loncha de embutido encima de una copa como si fuera una tapa, hizo que cada vez sea más normal acompañar con la comida alimentos de menor tamaño. Dentro del Siglo XIX los labriegos para soportar mejor el día en el campo, elaboraban un aperitivo para acompañar el vino, así las tapas iban ganando mayor calidad y se empezaron a elaborar con otros tipos de alimentos, ya no sólo era embutido sino aceitunas, anchoas y sardinas que se colocaban encima de tapas de madera. Finalmente en el Siglo XX se seguía manteniendo la popular costumbre de tapar la copa de vino, pero en otros sitios como Almería no se hacía solo para que algo no entrase en la copa sino para conservar el aroma del vino y que así los clientes pudiesen conversar alegremente o también por cuestiones comerciales. Actualmente la tapa se ha convertido en algo esencial en los bares y en cierta manera, puede ser que esto explique el carácter social y de ocio que damos los españoles a la hora de salir con familia y amigos a los restaurantes o bares, de hecho, gracias a este significado que le damos, existen este tipo de eventos, ya que necesariamente el sentido de tapear viene de acompañar la interacción social con algo de comida. Dependiendo de la zona del territorio español puedes encontrar varias tapas: HOTEL TAPA TOUR 2021 Este 2021 del 16 al 26 de septiembre tienes una cita en los hoteles más emblemáticos de Madrid, no te asustes por el precio, pues la organización del evento se ha asegurado de que salir de tapas no salga tan caro. La emprendedora aragonesa Nona Rubio junto al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Ayuntamiento de Madrid, la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) y ACYRE Madrid, tuvieron la iniciativa de crear este evento con el objetivo de reivindicar la alta cocina de barra y de promover la cocina española así como los alimentos nacionales. Todos los participantes del tour presentarán una tapa del propio restaurante del hotel (8 euros acompañado de vino), con la que participaron en la segunda edición del Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”, y donde se podía votar vía Instagram la tapa que más guste. La tapa que más likes haya obtenido en Instagram será uno de los nueve finalistas que competirán en la Gran Final por el puesto ganador, así que si quieres saber cúal fue el resultado corre a verlo aquí mismo. Por otro lado, dentro del menú podrás pedir una croqueta propia de cada sitio acompañado de cerveza, vino o refresco, esto a sólo 6 euros por hotel. “Recetas enormes, sobre platos pequeños, en hoteles excepcionales. Esto es Hotel Tapa Tour.” Puedes recorrer el tour por libre o aconsejado por la guía oficial del evento suscribiéndote a su blog, dentro de mi opinión para una mejor experiencia sinceramente te recomiendo echarle por lo menos un ojo. Vas a ver de manera más clara el menú, perfil en las redes sociales, lugar y horario, ya que como es de esperar cada hotel está abierto a diferente hora. Además, están organizados hasta por 8 rutas desde Plaza de España hasta Chamartín, 2 restaurantes por ruta, lo que saldría a 28 euros una ruta entera, un chollo, ¿verdad? A partir del 13 de septiembre esta ruta estará disponible. Y todo es esto por hoy, espero que te haya servido esta entrada, si quieres puedes dejar un comentario con tus sugerencias para futuros posts
muchas gracias por todo tu apoyo y ten un buen día ^^
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Marta/マル🌸Blogger y en mis sueños escritora, amante de perderse en uno mismo, me identifico como una soñadora. Categorías |